nouvelles de la ferme (et du fumier) & photos
panier du 1er février
panier du 24 janvier
bonjour,
N'OUBLIEZ PAS DE PRENDRE UNE BOITE POUR RÉCUPÉRER LA DOSE DE CHOUCROUTE
AINSI QUE DES SACS PLASTIQUES POUR LE POURPIER
VOUS AVEZ CETTE SEMAINE DANS LE PANIER :
pomme de terre agria (purée, soupe)
betteraves
navets violet
céleris rave
choucroute
pourpier
chicorée
poireaux
blettes
bonne semaine à tous
clément françois david robert mathieu
légumes d'hiver, légumes d'hier, émission à écouter
Encore une jolie émission, passée sur France inter dimanche dernier. Témoignages, livres, recettes, adresses... De quoi vous donner envie de cuisiner...
on va déguster, le 15 janvier dernier
pour écouter l'émission : http://www.franceinter.fr/player/reecouter?play=262243
pour en savoir plus sur le site de France Inter : http://www.franceinter.fr/emission-on-va-deguster-legumes-d-hiver-legumes-d-hier
Qu'est ce que j'emporte pour venir chercher mon panier ?
Parce qu'il y a toujours des légumes différents, et que vous n'aimez pas forcement les mélanger, nous vous conseillons d'avoir des sacs en plastique dans votre cabas.
Parce qu'il peut y avoir de la choucroute, nous vous suggérons d'avoir une boite type Tupperware dans votre poussette de marché
Et pour ne pas rater une sympatique collation préparée par des amapiens, ayez toujours un mug ou un gobelet.
et bien sur, venez avec le sourire !
à mercredi
Vous faites quoi mercredi soir ?
Il manque des distributeurs mercredi !
si vous pouvez venir distribuer mercredi soir, de 19h30 à 20h45, merci d'envoyer un mail à Odile
odlesage @ wanadoo.fr (enlever les espaces avant d'envoyer, je ne voulais pas que le mail puisse être spamer)
En venant chercher votre panier, n'oubliez pas de vous inscrire pour une prochaine distribution. Sans votre participation, l'association ne peut fonctionner. Vous vous êtes engagés sur votre contrat à distribuer 3 fois par an...
merci !
panier du 18 janvier et nouvelles de Toussacq
- pommes de terre agria (purée et soupe)
- panais
- betteraves
- navets violet
- chou cabu blanc
- choucroute (je vous rassure, ce n'est pas une répétition avec le chou cabu car les deux ne se mangent pas de la même façon)
- pourpier d'hiver
- poireaux
- salade
Clément, François, Robert, David & Mathieu
URGENT - il reste des paniers disponibles !
il reste 4 paniers disponibles qui cherchent preneurs. ce peut être également des demi-paniers.
et il est urgent de leur trouver un amapien.
Alors, n'hésitez pas, parlez-en autour de vous, les amis de nos amis sont nos amis.
voisins, amis, parents d'élèves, membre d'une autre association que vous fréquentez... toutes les idées sont les bienvenues
contactez-nous :
ou parlez-en mercredi soir, Sylvie, du bureau, sera à la distribution
Mon radis noir, j'en fais quoi ? c'est bon pour la santé ?
oui, mais bof. Nous avons remarqué lors des distributions... soit vous rechignez un peu à le prendre, soit vous tentez de l'échanger, ou alors vous demandez des recettes. Le radis noir, vraiment, vous ne savez pas trop quoi en faire !
voici déjà les arguments santé (merci François)
un article à lire absolument, pour savoir qu'il est bon pour la digestion, le transit.
radis_noir_biocontact0001 (cliquez dessus, vous allez être étonnés !)
en plus, il est très peu calorique...
maintenant que vous savez tout ça, vous en faites quoi ???
voici une astuce pour ne plus sentir le gout piquant du radis
- le raper ou le couper en tranches très fines à la mandoline
- le laisser tremper dans de l'eau pendant minimum 1/2 journée
- l'essorer et s'en servir pour votre recette
Nos idées recettes (il y en a plein d'autres... envoyez-les nous)
- mélanger ce rapé avec du fromage blanc ou du yaourt, de l'huile d'olive, du sel & du poivre
à agrémenter au choix, d'herbes, d'épices...
à servir sur du pain grillé, en tartines, pour un apéro - faire mariner les tranches dans du citron, de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes
à servir aussi à l'apéro ou en accompagnement d'une entrée - Faire un duo de rapés : carottes & radis rapés, betteraves & radis, pommes & radis...
- cuit, vous pouvez en mélanger à votre soupe
- les faire sauter, en cubes, avec des pommes de terre...
Y a plus qu'à ! bon appétit ! on en parle mercredi !
soupe de lentilles du 4 janvier, la recette !
Mercredi 4 janvier, lors de la première distribution, lucile nous avait mijoté une délicieuse soupe de lentilles. elle nous a permis de commencer la saison de bonne humeur...
voici sa recette.
Et vous, ca vous dit d'organiser une petite collation ? contactez-nous !
- Faire suer deux oignons émincés dans de l'huile d'olive
- Verser de l'eau et porter à ébullition environ 2 litres
- Mettre 2 verres de lentilles vertes du Puy pour 4 personnes
- Faire cuire 45 minutes (environ : tester la cuisson des lentilles qui doivent s'écraser facilement)
- Mixer puis passer au chinois pour retirer les peaux et faire un effet velouté
- Saler et poivrer
- Ajouter noix de muscade à votre convenance
- Hacher de la coriandre fraîche
Si on le souhaite :
Poser une cuillère de crème fraîche sur la soupe
Puis faire griller 1 tranche de bacon par personne et servir sur la soupe bien chaude
une soupe idéale après une balade en forêt, une distribution de légumes, ou, bien sur... un désherbage à Toussacq
